“亚洲街头好意思食之王”
“亚洲最好好意思食指标地”
“全球食品最厚味的国度第五位”
“多款街头好意思食被纳入亚洲50佳榜单”
它以让东说念主骑虎难下的味觉密码
虏获了天下各地的好意思食家
成绩了如水的荣誉
这里即是越南！
若你没尝过越南菜
你的好意思食舆图将历久缺一角
越南好意思食
殖民历史与原土明智的舌尖交响
从河内到胡志明市，越南好意思食是一场南北风范的玄幻飘浮。
法国殖民留住的酥脆法棍，中中文化融入的柔韧米皮，而鱼露、香茅、青柠——这些东南亚灵魂调料，让每一口皆带着热带季风的狂野与和蔼。
越南的米其林已经全球最平价的米其林，特别是一些必比登餐厅，东说念主均徒然低至30-80元东说念主民币，性价比极高。
越南有着丰富各类的街头好意思食文化，到处是铁锅颠出的镬气、炭火熏出的焦香......
摊主们用一把剪刀、一口深锅、几片芭蕉叶，就能变出让东说念主尖叫的魔法。
必吃清单
舌尖上的越南史诗
▷越南河粉（Pho）
越南国民级好意思食，以牛骨或鸡骨熬制汤底，汤头澄澈如琥珀，却潜藏八角、草果的深沉；米粉滑如绸缎，裹着半熟牛肉的鲜活。
挤一角青柠，撒一把紫苏，越南东说念主的黎明从此初始。
▷越南春卷（Gỏi Cuốn）
越南春卷又分为生春卷和炸春卷。
生春卷口感领略，用透明米皮包裹鲜虾、猪肉及蔬菜，可蘸鱼露或花生酱；炸春卷档次丰富，外表酥脆，内馅含木耳、粉丝等，可搭配酸甜蘸料。
▷越南法棍三明治（Banh Mi）
谁能念念到殖民者的面包，竟被越南东说念主改形成街头艺术？
脆皮法棍剖开，填入扎肉、腌萝卜、香菜，再淋一勺克己蛋黄酱，酥脆与鲜活会通，被誉为“殖民与原土的齐全碰撞”
▷越南烤肉米线（Bun Cha）
2016年，奥巴马与安东尼·波登在河内小凳上嗦粉的像片火遍全球。
炭烤猪肉丸浸在鱼露调制的酸甜汁里，配一筷凉米粉、一把脆米纸，连总统皆放下刀叉用手持。
▷会安面条（Cao Lau）
古城会安的狂妄好意思食，离开了会安就尝不到的好意思味。
面条用碱水揉出韧劲，盖上古法烤猪肉、炸米饼和香草，终末浇一勺秘制酱汁，视觉与味觉双重激活食欲。
▷越南煎饼（Banh Xeo）
铁板淋上米浆，“滋啦”一声金黄酥脆的煎饼遽然延伸，虾仁、芽菜、猪肉在饼皮下狂欢，服法更野：
扯一派生菜叶包裹，蘸鱼露一口闷，脆、嫩、鲜、辣在口中炸成烟花。
▷滴漏咖啡（Cà Phê Phin）
法子滴滤工艺与真金不怕火乳连合，浓郁咖啡缓缓滴入冰块，6块钱起就能体验到这份“冰火两重天”的绝佳口感。
在越南
千万谨记别粉碎说“吃饱了”
因为“越南最好的餐厅，历久不才一个街角。”
4 月 27 日
随着走吧网沿路动身
从广西凭祥友谊关跨境登程
穿越越南1600 多公里
从南到北
开启一场寻味之旅
工夫：17天16晚
自驾版：22800元/东说念主
【温馨教导】：越南跨境自驾绝非说走就走的旅行，受中越两国一直未坚贞私家车辆交通互通左券的影响，中国车辆入境越南需提前一年向越南交通部、旅游局、体育部等6个部门特别申报并取得有限限额和批次，经由多方接力，咱们已得胜取得2025年4月27日登程的直通越南三沉全境自驾的有限限额，这是全网本年大概全境自驾越南的清苦契机，席位紧缺，接待大众攥紧工夫报名。
【作家：走吧网；公众号：走吧网】