开云kaiyun今天厨房君给环球带来砂锅芋头煲-波胆·足球

⚬ 芋头的养分终点丰富， 富含淀粉、卵白质、微量元素、烟酸、维生素C等多种要素，并含乳聚糖，质料软滑，况兼芋头含有丰富的膳食纤维和淀粉，大概促进肠说念蠕动， 容易消化，增多粪便体积，有助于抽象便秘， 有一定健胃的作用。

诚然一年四季王人能买到，但当今这个时节的芋头，尤为松香粉糯，弥漫是结巴错过的好意思味。今天厨房君给环球带来砂锅芋头煲，软糯入味，肉香十足，别提有多可口了！

食谱作家@：五月孤芳

“老公说从未吃过这样可口的芋头～”

厨友@暖1970

“香香啊。”

by 厨友@手机用户9339_zefn

“正啊。”

by 厨友@W-a8pz

“太香了。”

by 厨友@小鑫干饭

砂锅芋头煲

🧑‍🍳食谱作家：五月孤芳

点击图片进小才能，储藏菜谱更便捷

🥦用料

芋头 1个

五花肉 200克

花雕酒 10克

蚝油 10克

红烧酱油 10克

蒸鱼豉油 20克

冰糖 10克

鸡汁 5克

盐 1克

白胡椒粉 1克

葱 适量

姜 适量

*广西荔浦芋头最佳吃，肉质考究布满微小红筋的才是正统荔浦芋头，要挑大的，重的，体型匀称的。

🍳作念法

1.肉冷水下锅，放葱、姜、盐、料酒、1个八角、1小块桂皮、2片香叶，将肉煮至七分熟捞出。

2.趁热抹上酱油，给肉皮上点形式更有食欲，抹完酱油放雪柜冷冻瞬息更容易切成薄片。

*不怕贫穷可以把五花肉放油锅里炸一下，肉皮炸出皋比后果更可口

3.五花肉切成薄片，芋头去皮，一分为二，切成厚片。然后用一派芋头夹一派五花肉。

4.调料汁比例：1勺蚝油、1勺花雕酒、1勺红烧酱油、2勺蒸鱼豉油、10粒冰糖、适量盐、白胡椒粉、鸡汁。加一碗水，将调料汁拌匀。

*我用的西餐勺，1勺差未几10克。

5.砂锅刷一层油，摆上姜片和葱段。

6.放上夹好肉片的芋头，将调好的料汁倒入锅中，汤汁要跟芋头抓平。

7.盖上锅盖，大火炬汤汁烧开，然后转小火炖20分钟傍边。

8.中间需要不休淋汁，用勺子把汤汁浇到芋头上，直到芋头上色，汤汁变得浓稠，即可关火。

*锅里汤汁不要煮干了，有点汤汁吸附在芋头上更可口。

像这样把芋头和肉夹沿途吃，嘎嘎香！！！

作念过的东说念主说

Cicada：

这个菜谱很赞啊！我在菜谱的基础上稍稍又变嫌了一下，整块带皮五花肉在热铁锅上烧一会，把猪皮烧到焦黄，提起来切片，夹上芋头片，放回锅里，加上香料和调味料沿途炖煮20分钟起锅，十分可口！是酒菜的滋味😍。

丁丁-i5ag：

一开动水放得不够多，导致水里的芋头很糯、水上的硬邦邦。其后加了点水，再把芋头王人躺进水里，煮一会之后就王人相等糯了。

百家争鸣H：

回来犹新的砂锅芋头煲终于作念上了，便是砂锅有点深，口味已经可以的！酱油略微有点多，下次有待训诲😬谢谢楼主共享的方子👍👍。

还有东说念主不知说念这个群吗？！👇

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