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猪肚汤如何作念？铭记“3个决窍”，汤色奶白，鲜香无腥，荒谬好喝

最近天气一直不太好，阴千里千里的，又干又冷，淡薄群众冬天多煲汤。说到汤类，常见的有好多，比如玉米、豆腐鲫鱼汤、萝卜羊肉汤等等，王人很可以，可以频繁换着作念，既能补充养分和水分，又能御寒御寒。接下来给群众共享一谈好喝的，荒谬允洽冬天，常喝驱寒养胃、增强免疫力，可爱的话照着作念。

猪肚是养胃的好食材，不外思要作念出好滋味，需要掌捏一些手段。因为猪肚是猪的胃部，内脏器官，若责罚得不好，汤就难喝了。那么猪肚汤到底如何作念呢？其实秩序不难，紧紧记着“3个决窍”，汤色奶白，鲜香无腥，荒谬好喝！

底下就来望望具体作念法，以及小决窍，学会了常作念给家东谈主喝，冬天不怕冷。

【猪肚汤】

准备猪肚、生姜、料酒、白胡椒粉、面粉、小苏打、食盐、食用油。（可以搭配的食材有好多，比如鸡肉、山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、红枣等等，你可以笔据我方的喜好去准备，和猪肚一谈煲汤养分又好吃）

1、猪肚用流动水冲洗，去掉里面的粘液和内膜。责罚好后放进盆内，加入食盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，不要怕忙绿，责罚得遍数越多越干净，就不怕有异味了。

2、干净的猪肚放进锅内，加入冷水、料酒、姜片，大火煮开，至猪肚变色。

3、煮好后捞出，将猪肚剪开，再用刀刮干净同小肠畅通部分的白色内膜。责罚好后再次冲洗，六根清净了切成小块。

4、锅内加少量油，烧热后放入姜片、猪肚，中小火翻炒，将水分炒干。

5、炒好后加入足量滚水，转大火，一直煮到汤酿成奶白色。（若不在乎汤白不白，煮开后可以转小火）

6、汤变白了，转进砂锅，再放入耐煮的食材，不时小火炖煮，至猪肚变软糯。若搭配的食材不耐煮，可以到临了二三相等钟的工夫放入。

7、猪肚汤炖好后，加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒点葱花点缀。

炖猪肚汤，思要汤色奶白、鲜香不腥，一定要铭记3点：

一、猪肚要打理得六根清净，最佳用小苏打、面粉、盐这三样反复抓揉和清洗，去除异味和腥。

二、猪肚不要径直入锅煮，最佳先用油炒一炒，况兼炒好后要加滚水，用大火炖煮，这么才会出现奶白色，也愈加鲜香。

要是作念猪肚鸡的话，可以将所有猪肚放在锅内煎到两面金黄，再装入鸡块。

三、炖猪肚加水时，不仅要加滚水，还要一次性加够，不要半途再加水。

按照以上作念法和决窍去作念，保准可以作念出鲜香奶白的猪肚汤，迅速找时辰练练手吧。接待群众留言洽商，如果以为著述对你灵验，请给我保藏、点赞、评述、转发、存眷，让更多的东谈主看到，让群众一谈学习，感谢群众对我的扶直，咱们下次再会！